Té oolong Milky oolong: Todo lo que necesitas saber

El té Milky Oolong, también conocido como Jin Xuan oolong, es una variedad única que ha cautivado a los amantes del té en todo el mundo. Originario de Taiwán, este té semi-oxidado es conocido por su sabor suave y cremoso, que evoca notas de leche y flores. En este artículo, exploraremos más a fondo este té fascinante, desde sus orígenes hasta su proceso de producción y sus características organolépticas.

Orígenes del Té Milky Oolong:

Sus raíces se encuentran en las montañas de Taiwán, donde el clima y el terreno son ideales para su cultivo. Esta variedad específica de oolong, conocida como Jin Xuan, fue desarrollada por el gobierno taiwanés en la década de 1980. Se seleccionaron cultivares especiales de té para producir hojas con un sabor suave y cremoso, que luego se transformaron en lo que hoy conocemos como Milky Oolong.

Proceso de Producción:

Su proceso de producción es meticuloso y requiere habilidad artesanal. Después de la cosecha, las hojas frescas se marchitan para reducir su contenido de humedad. Luego, se enrollan y se dejan oxidar parcialmente, lo que les confiere su característico perfil de sabor. Lo más notable es el paso final: las hojas se cuecen al vapor con leche, lo que añade un toque de cremosidad al té y le otorga su nombre distintivo.

Características Organolépticas:

El Milky Oolong se distingue por su sabor suave y aterciopelado, con notas de leche y flores que se entrelazan armoniosamente. Al infusionarse, el líquido adquiere un color dorado claro y una fragancia delicada que evoca imágenes de campos floridos. En boca, el té deja una sensación suave y cremosa, con un final limpio y refrescante.

Beneficios para la Salud:

Además de su delicioso sabor, ofrece una serie de beneficios para la salud. Al igual que otros tés oolong, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres y promover la salud del corazón. También se ha sugerido que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y mejorar la digestión, entre otros beneficios potenciales.

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Notas de Cata

El Milky Oolong, es una variedad única de té que ofrece una experiencia sensorial incomparable. En esta sección, exploraremos las notas de cata para comprender mejor su perfil de sabor y sus características.

Aspecto Visual:

Las hojas son largas y retorcidas, con un color que varía desde el verde oscuro hasta el marrón claro, dependiendo del grado de oxidación. Al observarlas de cerca, se pueden apreciar los brotes y las yemas tiernas, así como los bordes ligeramente dentados que indican una producción cuidadosa.

Aroma:

Su aroma es delicado y floral, con notas de leche y crema que se entrelazan sutilmente. Al abrir una bolsa de Milky Oolong, se puede percibir una fragancia dulce y reconfortante que evoca imágenes de campos de flores en primavera.

Sabor:

Al infusionar las hojas, el Milky Oolong revela un sabor suave y aterciopelado, con un carácter único de leche y flores. Se pueden percibir matices de vainilla y almendra, así como una dulzura natural que se despliega suavemente en el paladar.

Infusión:

El líquido infusionado tiene un color dorado pálido y una claridad cristalina que refleja la pureza y la frescura del té.

Información nutricional

Gráfico aromático