- Té
Té verde japonés "Kukicha"
0 Opinión ( s )El Té KUKICHA, o también llamado Té en rama es conocido como té de invierno. A diferencia de otros tés verdes, se elabora mezclando partes de la planta como tallos y ramitas. Esto le otorga un sabor y aroma únicos, al incluir partes de la planta que se excluyen en otras mezclas, también le dota de mayor concentración de minerales y menos de teína.
Te ofrece una infusión con delicado sabor herbal, algo picante, fino y fragante. A algunas personas les recuerda su sabor a nuez, con cierto dulzor. Es una variedad que acepta re-infusionar hasta 3 veces alargando unos segundos el tiempo, ¡Cuidado! si lo dejas demasiado tiempo te puede amargar como todos los tés verdes, y por supuesto, lo puedes beber tanto frío como caliente. ¡Tú eliges!
3gr/taza 1,5-2 min 75º-80ºC
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El Té Kukicha, también conocido como "té de ramitas" es un tipo de té verde japonés que se caracteriza por estar compuesto principalmente por tallos y ramitas de la planta del té Camellia sinensis. A diferencia de otros tés verdes que se elaboran con las hojas de la planta, el Kukicha se distingue por su apariencia única y su sabor suave y reconfortante.
Las ramitas y tallos utilizados en el té Kukicha provienen de varias partes de la planta del té, como las ramas más jóvenes y los tallos finos. Estas partes de la planta a menudo contienen menos teína que las hojas, lo que hace que el Kukicha sea una opción popular para aquellos que buscan una alternativa de té con menos estimulantes.
El aspecto visual del té Kukicha es distintivo. Las ramitas y tallos son de color marrón claro y pueden tener diferentes longitudes y formas. A menudo se mezcla con algunas hojas pequeñas y finas para agregar más sabor y aroma al té.
En cuanto al sabor, el té Kukicha es suave, ligero y delicado. Tiene notas vegetales y herbáceas, con un toque ligeramente dulce y un matiz de avellanas. Al no contener muchas hojas, el Kukicha puede tener menos astringencia en comparación con otros tés verdes, lo que lo hace agradablemente suave y fácil de beber.
El té Kukicha es apreciado por su carácter calmante y su capacidad para proporcionar una sensación de relajación. Debido a su bajo contenido de teína, se puede disfrutar en cualquier momento del día, incluso por la noche, sin interferir con el sueño.
Una taza promedio de té verde (aproximadamente 240 ml) contiene entre 20 y 45 miligramos de cafeína.
Sin embargo, esta cantidad puede variar según algunos factores:
-Tipo de té verde: Diferentes variedades (como Sencha, Matcha o Gunpowder) pueden tener diferentes niveles de cafeína. Por ejemplo, el Matcha, al consumir las hojas enteras en polvo, tiende a tener más cafeína que el té verde tradicional.
-Método de preparación: Un tiempo de infusión más largo o agua más caliente liberará más cafeína en la infusión y más taninos provocando alteraciones en el sabor.
-Cantidad de té utilizado: Cuantas más hojas se utilicen, mayor será el contenido de cafeína.
En general, el té verde tiene más cafeína que el té blanco pero menos que el té negro, lo que lo convierte en una opción moderada en términos de cafeína.
Beneficios para la Salud:
· Rico en antioxidantes que combaten los radicales libres. Frena el envejecimiento.
· Prevención del cáncer.
· Puede ayudar en la pérdida de peso y mejorar el metabolismo.
· Contribuye a la salud del corazón, lo protege. Controla el colesterol en sangre responsable de las afecciones cardiacas.
· Refuerza el sistema inmunitario.
Estados Emocionales:
Estrés mental, Ansiedad: El té verde contiene L-teanina, que puede tener propiedades relajantes y mejorar el estado de ánimo.
Tienes más información en nuestro artículo "Salud Verde"
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